Decomisan más de una tonelada y media de panela en Bogotá

Cerca de 1.620 kilos de panela proveniente del municipio de San Agustín (Huila) fueron incautados por la Secretaría de Salud en Corabastos, por representar un riesgo en la salud de los consumidores de Bogotá

La carga de panela incumplía con el rotulado, requisito indispensable para su comercialización, debido a que este incluye información correspondiente a ingredientes, número del lote o fecha de fabricación, condiciones de almacenamiento y datos del fabricante, que son fundamentales para la salud de los consumidores.

Posteriormente al decomiso, la panela fue sometida al proceso de destrucción conforme con lo establecido en las normas sanitarias.

En Corabastos, la Secretaría de Salud realiza de forma rutinaria acciones de inspección, vigilancia y control de los alimentos, que se complementan con actividades de carácter preventivo (sensibilizaciones dirigidas a la comunidad en temas de salud ambiental, enfocados especialmente a las buenas prácticas de manufactura).

¿Cómo evitar consumir alimentos en mal estado?

  • Compre alimentos en buen estado. El empaque debe tener rótulo y fecha de vencimiento vigente.

  • Compre y consuma alimentos en lugares confiables.

  • En el caso de alimentos como carnes, lácteos y sus derivados, conserve siempre la cadena de frío.

  • No compre alimentos en sitios que carezcan de buenas prácticas higiénicas de limpieza, preparación, conservación y manipulación de alimentos.

  • No compre alimentos por debajo del precio regular.

  • No compre alimentos que carezcan de color, olor y/o textura característicos.

En el caso específico de la panela:

  • NO debe comercializarse sin empaque.

  • El rótulo debe tener siempre nombre y ubicación del trapiche panelero, nombre completo del producto e ingredientes, condiciones de conservación, número de lote o fecha de producción, marca comercial, declaración del contenido neto.

A la hora de preparar los alimentos:

  • Mantenga limpias las manos y las superficies que entren en contacto con los alimentos.

  • Prepare sólo la cantidad necesaria de los alimentos que va a consumir.

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