¡Bogotá, mi Ciudad, mi Casa es sabor, gastronomía y cultura! El festival de la fritanga, más conocido como Fritanga Fest Bogotá que reúne a cocinas de las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá, restaurantes y piqueteaderos de diversas zonas de la ciudad nació en el año 2020, como medida de reactivación de la gastronomía y la cocina en la capital de Colombia, tras la pandemia del covid-19. El Fritanga Fest se consolida como uno de los festivales gastronómicos más importantes la ciudad.
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Desde su primera edición en 2020 con 24 participantes, Fritanga Fest ha alcanzado más de 70 establecimientos aliados en 2025, generando ventas que superan los 5.500 millones de pesos a lo largo de sus versiones. Este crecimiento no solo refleja el amor de los bogotanos, las bogotanas y visitantes por la fritanga, sino también el impacto económico y social de este plato en Bogotá.
El Fritanga Fest Bogotá ha demostrado que la fritanga es mucho más que una tradición culinaria, es un motor de economía social que articula a campesinos, cocineros, comerciantes de las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá y restaurantes. Su progresivo crecimiento ha fortalecido las cadenas de abastecimiento local, dinamizando la producción de insumos como papa, carnes y embutidos, al tiempo que ha consolidado a Bogotá como capital del turismo gastronómico.
Tras su versión más reciente durante el mes de agosto de 2025, el Fritanga Fest Bogotá se consolida como un evento esperado por la ciudadanía. Gracias a este éxito, el Instituto para la Economía Social (IPES) anunció el Fritanga Fest Recargado, que se realizará los días sábado 4 y domingo 5 de octubre de 2025, en 55 establecimientos de las Plazas Distritales de Mercado de Bogotá y en piqueteaderos particulares; además contará una agenda académica el sábado 4 en la Plaza Distrital de Mercado la Concordia.
“El Fritanga Fest Bogotá no solo preserva una tradición que nos une como ciudad, también muestra cómo un plato popular puede generar desarrollo económico y oportunidades para cientos de familias. Con la edición Recargada seguimos fortaleciendo este espacio de encuentro y cultura gastronómica”, afirmó María Andrea Solano Behaine, subdirectora de Emprendimiento, Servicios Empresariales y Comercialización del Instituto para la Economía Social (IPES).
La invitación está abierta para que bogotanos, bogotanas y visitantes disfruten de la fritanga en todas sus presentaciones y participen de la agenda académica del 4 de octubre que, por primera vez, acompañará al festival, reflexionando sobre la tradición, la innovación y el impacto de este plato en la economía local.
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Conoce más de la segunda edición del Fritanga Fest Bogotá del sábado 4 y domingo 5 de octubre de 2025, ingresando aquí: 55 establecimientos de Bogotá participarán la segunda edición de Fritanga Fest 2025: Asiste el sábado 4 y domingo 5 de octubre
Este contenido fue creado a partir de la información proporcionada y difundida por el Instituto para la Economía Social (IPES) https://www.ipes.gov.co/ . El artículo fue curado por un o una periodista del Portal Bogotá. Si tienes alguna sugerencia, observación o necesitas más información sobre la nota publicada, puedes hacerlo a través de los canales de atención a la ciudadanía de la entidad mencionada o en Bogotá te Escucha: https://bogota.gov.co/sdqs/.
