Alejandro Bernal es un joven bogotano que, a sus 25 años de edad, encontró en la gastronomía una oportunidad para transformar su vida gracias a su pasión por la cocina, la cual desde muy pequeño heredó de su familia al crecer junto a sus padres, dos también amantes de la culinaria.
Sus ganas de estudiar y de cumplir su sueño de convertirse en un gran profesional lo motivaron a buscar caminos que le permitieran ingresar a la educación superior. Fue así como una tarde, revisando sus redes sociales, se enteró del programa Jóvenes a la U; esa tarde paso de ser una actividad cotidiana que realizaba Alejandro a convertirse en una de las grandes oportunidades de su vida para cumplir su sueño profesional.
“Yo estaba en mis redes sociales y me salió en la página de la Alcaldesa la convocatoria, la cual me llamó la atención, entonces ingrese, le eché una ojeada y dije, pues inscribámonos nada perdemos. La verdad, sin esperarlo, me enteré unos días después de que gracias a Dios salí favorecido”, asegura Alejandro.
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Un futuro chef que plasma su pasión en cada uno de sus platos
Alejandro vive con sus padres y su hermana, quienes lo han visto crecer y formarse en la cocina, en la que encontró un lienzo para expresar con cada plato que elabora su amor por la gastronomía.
En los dos semestres que ha cursado de su carrera profesional en gastronomía en la Universidad ECCI de Bogotá, ha despertado su gran talento en medio de sabores, olores y alimentos que se combinan en las cocinas de la institución, en las que no solo prepara sus recetas, sino que además construye su futuro con el que espera marcar grandes historias en el campo culinario.
“Entrar a la universidad es una gran oportunidad porque me ha permitido abrirme otros campos laborales, conocer gente nueva y vivir grandes experiencias”, comenta el joven.
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Cocinar es sin duda una de las grandes pasiones en la vida de Alejandro, con la que ha construido y espera seguir formando grandes experiencias gastronómicas. A continuación te compartimos una imagen del joven con una de sus recetas:
A lo largo de sus años de estudio, el joven ha preparado desde postres hasta grandes platos principales que son degustados por cada uno de sus comensales, dentro de los que sin falta se encuentran sus padres y su hermana.
"La verdad siempre me ha gustado cocinar, desde pequeño siempre cociné, pero se me despertó esa pasión nuevamente en pandemia estando en casa, comencé a cocinar, a ver videos de recetas por internet y me encantó", afirma Alejandro.
Recetas que se caracterizan por tener los toques especiales que Alejandro les agrega con su sonrisa y dedicación. A continuación te compartimos una foto de uno de los platos dulces preparados por el joven:
Jóvenes a la U, la llave que le abrió la puerta de la gastronomía a Alejandro
Alejandro hace parte del grupo de beneficiarios del programa 'Jóvenes a la U', con el que tiene una financiación de la totalidad de su carrera profesional, en la que cursa segundo semestre de gastronomía, pero además cuenta con el apoyo de sostenimiento que también ofrece el programa que lo ayuda para sus gastos de transporte y materiales que utiliza en sus clases.
Es así como Jóvenes a la U, gracias a los impuestos de las y los bogotanos, puede becar y dar sostenimiento a la educación superior de los bachilleres de Bogotá que, como Alejandro, sueñan con ser grandes profesionales y encuentran en el programa la posibilidad para cumplir sus sueños, recibiendo un apoyo que les permite el ingreso a la educación superior.
Una oportunidad que Alejandro agradece porque ha podido construir paso a paso su carrera profesional y seguir adelante con sus sueños. Así como en el siguiente audio nos cuenta, extendiendo además la invitación a todas las y los jóvenes en Bogotá a hacer el registro en la convocatoria y tener la posibilidad de acceder a la educación superior:
Si deseas participar y ser una o uno de los beneficiarios de Jóvenes a la U recuerda que la tercera convocatoria estará abierta hasta el próximo 20 de junio. Ingresa aquí para conocer todo sobre la convocatoria y cumplir tus sueños de ingresar a la educación superior.
Recuerda consultar los requisitos y fechas vigentes de la tercera convocatoria de Jóvenes a la U para que tengas un proceso de inscripción exitoso.
Te invitamos a visitar nuestro Portal de las Oportunidades, en el que encontrarás una amplia oferta de programas, apoyos, empleos y más, que Bogotá tiene para ti, ingresando en https://bogota.gov.co/servicios/oportunidades-y-apoyos.
