Conversatorio Vanessa Motta y Chef Jennifer Andrea Rodríguez: Este libro es un recorrido por los lugares, un acercamiento a las personas que durante generaciones han venido replicando téctinas y saberes en busca de prevalecer los sabores tradicionales, así como algunos productos emblemáticos del departamento han sido transformados con el tiempo, muchos de ellos han venido haciendo innovación en su cocina, desde la recuperación y estímulo del consumo de los productos nativos y tradicionales a través de estas nuevas experiencias. Invitados: María Elvira Pombo,Laura Romero
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