En Bogotá, mi Ciudad, mi Casa apoyamos tu talento. Por eso, la Alcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte y su programa Sabor Bogotá 2026, invita a chefs, cocineros y propietarios de restaurantes, nacionales o extranjeros, mayores de 18 años y residentes en la capital, a presentar sus mejores recetas en cualquiera de las categorías del concurso, que para 2026 incorpora dos nuevas: Bebidas con café y Entre panes. ¡Te contamos!
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Bogotá se ha consolidado como uno de los principales destinos de turismo gastronómico de la región, gracias a la variada oferta que disfrutan sus habitantes y visitantes. Muestra de ello, es que, según el Observatorio del Instituto Distrital de Turismo, durante el 2025 cerca del 70 % de los extranjeros que llegaron a Bogotá priorizaron las experiencias gastronómicas como parte de su agenda.
El menú bogotano es tan diverso y rico que permite disfrutar de platos típicos como el ajiaco, la changua o las onces santafereñas, al tiempo que ofrece lo mejor de la gastronomía regional colombiana e internacional. Se podría decir que en Bogotá es posible "comerse al mundo" en un solo bocado.
Estas son las ocho categorías en las que puedes participar. Inscríbete y presenta tu mejor receta:
Cocina Internacional: celebra a quienes enriquecen la oferta local compartiendo culturas culinarias de otros países, incluyendo cocina de autor o fusión con producto local.
Cocina Regional: reconoce a quienes preservan y promueven los sabores de las distintas regiones de Colombia.
Cocina Tradicional - Ajiaco Santafereño: premia la receta auténtica (tres tipos de papa, pollo, guascas, mazorca, crema de leche y alcaparras).
Mejor Bebida con Café: valora la técnica, el origen y la narrativa detrás de una taza de café de alta calidad.
Cocina Corrientazo: exalta el "almuerzo del día" o cocina casera, fundamental para la identidad y seguridad alimentaria de la ciudad.
Pan: reconoce la tradición de las panaderías bogotanas y sus amasijos.
Postre: premia propuestas tradicionales o innovadoras que resalten los sabores locales en el momento del dulce.
Entre Panes: evalúa la creatividad y calidad de sándwiches, hamburguesas y otras variaciones que reflejan la identidad de los barrios.
Los tres primeros lugares de cada categoría recibirán estímulos económicos de 10, 6 y 3 millones de pesos. Inscripciones gratuitas del 26 de febrero al 17 de abril en: https://invitaciones.scrd.gov.co/verInvitacion/1005
Al respecto Angélica Martínez, subsecretaria de Cultura Ciudadana y Gestión del Conocimiento aseguró:
“En Bogotá, el 76% de las personas se siente orgullosa de la gastronomía local, según mediciones del Observatorio y Gestión del Conocimiento Cultural en 2025. Es por eso que siguiendo las indicaciones del Alcalde Mayor Carlos Fernando Galán, desde la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte se promueven acciones para generar orgullo e identidad cultural por la ciudad, mediante esta invitación que busca impulsar y reconocer un sector que genera confianza, turismo y cultura ciudadana.
Novedades de la edición 2026
En esta tercera versión de la convocatoria de estímulos de Sabor Bogotá se incorporaron dos nuevas categorías: Bebida con café y Entre panes. La primera busca exaltar el aporte de Bogotá a la cultura cafetera mediante sus tiendas de experiencia; mientras que la segunda reconoce las nuevas dinámicas de la cocina urbana, donde productos como hamburguesas, perros calientes, choripanes y pepitos han reportado un crecimiento importante.
“La riqueza de Bogotá no está en un solo plato. La ciudad ha aprovechado la migración para hallar su diferencial frente a otras capitales. Aquí se puede comer rico y diferente todos los días”, añadió la Subsecretaria. Asimismo, se destacan las categorías de corrientazo y pan, elementos esenciales de la cotidianidad capitalina que merecen reconocimiento.
Los ganadores se conocerán el 1 de octubre de 2026 en una gala de premiación. Además del incentivo económico, los ganadores podrán participar en eventos masivos como el Festival Estéreo Picnic, Festival Cordillera o Alimentarte Food Festival.
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Este contenido fue creado a partir de la información proporcionada y difundida por la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deportes (SDCRD) https://www.culturarecreacionydeporte.gov.co/es . El artículo fue curado por un o una periodista del Portal Bogotá. Si tienes alguna sugerencia, observación o necesitas más información sobre la nota publicada, puedes hacerlo a través de los canales de atención a la ciudadanía de la entidad mencionada o en Bogotá te Escucha: https://bogota.gov.co/sdqs/.
