¡Bogotá, mi Ciudad, mi Casa es sabor, tradición y gastronomía! Llega a Bogotá, la segundo Congreso Gastronómico 'El Sabor de nuestra casa', este martes 21 y miércoles 22 de abril de 2026, para reflexionar sobre la realidad de la gastronomía bogotana y los retos que enfrenta el sector, que se realiza desde las 8:00 a. m., en el Centro Felicidad (CEFE) Chapinero.Entrada gratis.
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Agéndate y disfruta de dos días en los que reconocidos cocineros, periodistas, creadores de contenido digital y amantes de la cocina se reunirán, para reflexionar sobre la realidad de la gastronomía bogotana y los retos que enfrenta el sector.
Esta iniciativa de la Alcaldía Mayor de Bogotá, a través de la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte (SDCRD) y su estrategia Sabor Bogotá, busca fortalecer el orgullo de ciudad a través de lo que mejor nos representa: nuestra cultura gastronómica.
En el marco de la estrategia Sabor Bogotá, que tiene como propósito promover el orgullo, la confianza, la identidad y la cultura ciudadana a través de la gastronomía, podrás disfrutar de muestras gastronómicas con degustaciones y conferencias tipo panel para abordar temas como la evolución de la cocina bogotana, el aporte de la migración a la gastronomía de la ciudad, la importancia de los festivales en torno a la comida y los retos que enfrenta la ciudad de cara al turismo enfocado a este sector.
En este evento podrás disfrutar de invitados especiales como el chef Jakub Blogowski, cofundador del restaurante Soixante, quien lidera una propuesta de cocina contemporánea enfocada en el producto local; así como representantes de la cocina nacional como Yul, el cocinero llanero; entre otros.
Te presentamos la agenda de actividades para que programes tu visita a este Congreso:
Día 1: Identidad y tradición bogotana
Martes 21 de abril de 2026
8:00 a 9:00 a. m. Registro Acreditación de asistentes.
9:00 a 9:30 a. m. Inauguración
Tema: La importancia de la cocina en la agenda pública de una ciudad como Bogotá.
9:30 a 10:30 a. m. Cocina en Vivo: Desayuno bogotano
Tema: Panaderías de barrio y caldo de costilla.
10:30 a 11:30 a. m. Panel: Cocina Bogotana a través del tiempo
Eje: Cultura ciudadana y evolución de la mesa local.
11:30 a 12:30 m. Cocina en Vivo: El Almuerzo
Tema: Corrientazo, la cocina diaria en Bogotá.
12:30 a 2:00 p.m. RECESO
2:00 a 3:00 p. m. Panel: El Corrientazo, el "Ejecutivo" y el Menú del día
Eje: Impacto económico y social en la ciudad.
3:00 a 4:00 p. m. Cocina en Vivo: La línea amarilla
Tema: Empanadas, fritos y amasijos.
4:00 a 5:00 p. m. Panel: Migración Gastronómica
Tema: Arroz Paisa vs. Arroz Chino.
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Día 2: Sostenibilidad, innovación y tendencias
Miércoles 22 de abril de 2026
9:00 a 10:00 a. m. Cocina en Vivo: Maridaje perfecto, pan con café
Tema: Café con pan (El ritual del desayuno).
10:00 a 11:00 a. m. Panel: Frutas colombianas
Eje: Uso, aprovechamiento y sostenibilidad.
11:00 a 12:30 m. Cocina en Vivo: Mano a mano fritanguero
Eje: Patrimonio gastronómico de Bogotá.
12:30 a 1:30 p. m. RECESO
1:35 a 2:35 p. m. Panel: Festivales gastronómicos
Eje: Motor del turismo en la capital.
2:35 a 3:35 p. m. Cocina en Vivo: 100% colombiano, platos de mamá
Eje: Sabores tradicionales y producto local.
3:35 a 4:35 p. m. Panel: De lo digital a lo presencial
Eje: Tendencias digitales y creación de contenido.
Acerca de Sabor Bogotá
Desde el año 2024, la administración distrital en cabeza del alcalde Carlos Fernando Galán reconoció la necesidad de trabajar en pro de la gastronomía de Bogotá. Así nació Sabor Bogotá, una estrategia liderada por la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte que tiene como misión articular el trabajo de las entidades distritales, las y los cocineros, las organizaciones sociales y comunitarias, las agremiaciones, la academia y los entusiastas de la cocina, para promover una agenda pública de ciudad en torno a la gastronomía.
Desde 2024 se lanzó la Invitación Cultural Sabor Bogotá, mediante la cual se han entregado estímulos por más de 250 millones de pesos a 40 personas y restaurantes destacados por sus recetas.
También se han promovido y organizado festivales gastronómicos con la firme intención de consolidar una agenda de eventos que acerque la gastronomía a los ciudadanos, mientras se avanza en la creación de una mesa distrital de gastronomía para desarrollar diálogos permanentes entre los diferentes actores del sector.
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Este contenido fue creado a partir de la información proporcionada y difundida por la Secretaría Distrital de Cultura, Recreación y Deporte (SDCRD) https://www.culturarecreacionydeporte.gov.co/es . El artículo fue curado por un o una periodista del Portal Bogotá. Si tienes alguna sugerencia, observación o necesitas más información sobre la nota publicada, puedes hacerlo a través de los canales de atención a la ciudadanía de la entidad mencionada o en Bogotá te Escucha: https://bogota.gov.co/sdqs/.
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