Bogotá, mi Ciudad, mi Casa es también un lugar para descubrir sabores y tradiciones que pasan de generación en generación. Las plazas de mercado son parte de esa identidad y ahora se convierten en una oportunidad para que residentes y visitantes conozcan Bogotá desde su riqueza gastronómica y cultural.
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El Instituto Distrital de Turismo (IDT) lanzó la Ruta Turística de las Plazas Distritales de Mercado, una iniciativa que invita a recorrer siete de estos espacios y conocer los productos, las preparaciones y los saberes de quienes trabajan diariamente en ellos.
La ruta propone experiencias distintas en cada plaza, con opciones para descubrir la diversidad gastronómica y cultural de la capital:
- Plaza de La Perseverancia: comida tradicional.
- Plaza de La Concordia: cacao.
- Plaza del 20 de Julio: amasijos.
- Plaza del 7 de Agosto: artesanías.
- Plaza del 12 de Octubre: fritanga.
- Plaza de Fontibón: frutas.
- Plaza de Samper Mendoza: hierbas aromáticas.
Cada parada permite acercarse a los ingredientes, las preparaciones y las historias que hacen parte de la vida cotidiana de estos lugares. También es una oportunidad para conocer el trabajo de los vivanderos, quienes conservan conocimientos y prácticas transmitidos entre generaciones.
Así, las plazas dejan de verse únicamente como lugares para comprar alimentos y se reconocen como espacios de encuentro, memoria y cultura, donde también es posible conocer la diversidad de regiones del país que se encuentra en Bogotá.
La iniciativa se presentó en el marco del I Encuentro Internacional de Plazas de Mercado, que incluyó el panel Turismo gastronómico: patrimonio y cultura en las plazas, realizado el jueves 22 de octubre.
Durante este espacio se analizó cómo el turismo puede contribuir a visibilizar las tradiciones de las plazas, generar oportunidades económicas y fortalecer la oferta cultural de la ciudad, sin perder la esencia de estos espacios ni afectar las dinámicas de sus comunidades.
La apuesta cobra relevancia si se tiene en cuenta que Bogotá recibió 14,6 millones de turistas durante 2025, cerca de dos millones de ellos internacionales. Según cifras del Observatorio de Turismo de Bogotá, el 59,3 % de los visitantes internacionales manifestó interés en la gastronomía y el 50,6 % en la cultura.
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Estas preferencias muestran el potencial de las experiencias que conectan a los viajeros con la vida cotidiana de la ciudad y con las personas que mantienen vivas sus tradiciones.
Este contenido fue creado a partir de la información proporcionada y difundida por el Instituto Distrital de Turismo https://www.idt.gov.co/ . El artículo fue curado por un o una periodista del Portal Bogotá. Si tienes alguna sugerencia, observación o necesitas más información sobre la nota publicada, puedes hacerlo a través de los canales de atención a la ciudadanía de la entidad mencionada o en Bogotá te Escucha: https://bogota.gov.co/sdqs/.
