Bogotá demostró su amor por la fritanga y durante los cinco días que se realizó el Fritanga Fest 2022, se lograron vender más de 86 mil cajas de comida que mejoraron la economía de las Plazas Distritales de Mercado y los restaurantes privados que participaron en esta nueva edición del festival.
En total se lograron recaudar más de 1.290 millobes pesos en los 51 restaurantes que participaron en esta versión y más de 300 personas pudieron disfrutar de la chiva que llevó gratis a quienes disfrutaron de la papa criolla, la morcilla y el chicharrón en las plazas de mercado.
“La tercera versión de Fritanga Fest fue todo un éxito, logramos vincular a 10 restaurantes privados y demostrar que las Plazas Distritales de Mercado son esos espacios de orgullo de los bogotanos. Evidenciamos también con este tipo de acciones que nuestros comerciantes, cocineras y cocineros pueden tener mejores ingresos. El próximo año construiremos una versión mucho más amplia, donde podamos vincular al departamento de Cundinamarca y a la región Central, para así hacer de nuestra gastronomía un potencial de reactivación económica.”, comentó Alejandro Rivera, director del IPES.
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El premio a los mejores cocineros y cocineras tradicionales de fritanga:
30 millones de pesos en gasodomésticos para mejorar sus negocios, recibieron tres restaurantes que fueron los ganadores del concurso que evaluó el IPES en materia de buenas práctivas de manufactura, calidad del producto, manipulación, presentación, entre otros.
Premiación:
* El primer lugar lo obtuvo el restaurante La Pruebita de la Plaza Distrital de Mercado de Kennedy
* El segundo puesto se lo llevó el restaurante Doña Estela de la Plaza de Mercado Las Ferias
* El tercer lugar fue para el restaurante El Chavo del 8 del punto comercial 4 Vientos
Los restaurantes que más vendieron en el Fritanga Fest 2022
* Piqueteadero doña Segunda en la Plaza Distrital de Mercado 12 de Octubre
* La Marrana Mona en la Plaza Distrital de Mercado 12 de Octubre
* Punto Clave en la Plaza Distrital de Mercado 12 de Octubre
