Preparar una receta saludable, fácil y deliciosa en casa es sencillo, es por ello que en el segundo capítulo de 'Cocina con el Secretario', se dieron cita Carolina Urrutia, secretaria de Ambiente y Alejandro Gómez, secretario de Salud, para compartir a la ciudadanía cómo preparar una tortilla española con productos orgánicos y cultivados en la zona rural de Bogotá, que además ayudan a reforzar el sistema inmune y prevenir el desarrollo de enfermedades.
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"Este programa que grabamos pretende mostrar cuáles son esas acciones que podemos hacer para combatir el cambio climático, acciones cotidianas como preparar comida saludable", explicó el secretario de Salud, Alejandro Gómez.
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Un plato rápido, sostenible y nutritivo 🍽️ ♻️
Con ingredientes orgánicos y sin químicos seleccionados desde la huerta ubicada en el Parque Chaquén en la localidad de Sumapaz, se elaboró esta sencilla tortilla española o de papa que se puede consumir fría o caliente, con alto valor nutricional. A continuación te compartimos el video completo con el paso a paso para prepararla:
Toma nota de los ingredientes 📝
Preparar esta tortilla española es una receta perfecta para el cuidado de tu salud y la del medio ambiente bogotano. Necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la tortilla de papa
- Papa ancestral o papa típica de la sabana cundiboyacense.
- Cebolla cabezona.
- Huevos criollos de la Bogotá Región.
- Sal y pimienta.
Para la ensalada de acompañamiento
- Espinacas.
- Piña.
- Limón.
- Cebolla roja.
La Secretaría de Salud invita a la ciudadanía a estar pendientes de las redes sociales de la entidad, donde en próximas fechas se compartirán nuevas recetas saludables y sostenibles.
