En Bogotá, mi Ciudad, mi Casa la gastronomía también es una forma de reconocer la diversidad cultural y apoyar los emprendimientos locales. En el marco del cierre del contrato 412-2025, correspondiente a la Línea Diferencial Étnica, se desarrolló Afro Sabor Master, una iniciativa que buscó fortalecer y visibilizar la gastronomía de los emprendedores de Barrios Unidos en Bogotá. La propuesta convirtió la cocina del Pacífico en protagonista y generó nuevas oportunidades para que los restaurantes participantes dieran a conocer sus sabores y atrajeran nuevos clientes.
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El concurso contó con la participación de 10 restaurantes de Barrios Unidos: Los Primos del Chocó, Restaurante del Pacífico y del Caribe, Vamos al Pacífico, Capillas del Mar, Reina del Valle, Pescadería del Chocuano, Playas del Pacífico, Sabor y Sazón, Semi Mar y La Perla del Pacífico.
Durante cerca de 20 días, los restaurantes hicieron parte de una competencia por categorías como mejor plato, mejor sazón, mejor sancocho, mejor arroz de coco y mejor arroz marinero. La estrategia incluyó activaciones de marca, contenidos audiovisuales, publicaciones en redes sociales y una página web donde la ciudadanía podía conocer las propuestas, ubicaciones y participar en las votaciones.
“Esto era para fortalecer a nuestros emprendedores, hacer visible la gastronomía. Fue una batalla de comida del Pacífico”, explicó Luis Alberto Cortés Palomino, integrante de la iniciativa Afro Sabor Master, quien destacó el propósito de utilizar la gastronomía como una herramienta para visibilizar los emprendimientos y la cultura afro.
La estrategia buscó que la competencia no se quedara únicamente en el entorno digital. En las mesas de los establecimientos participantes se ubicaron códigos QR que permitían acceder directamente a la página web y votar, mientras que los contenidos publicados mostraban los restaurantes, sus preparaciones y las historias detrás de cada propuesta.
“Una persona podía ir durante esas dos o tres semanas a dos, tres, cuatro o cinco restaurantes diferentes y podía votar”, explicó Robert Valencia Contón, coordinador del proyecto 412-2025. De esta manera, el concurso también incentivó a los ciudadanos a recorrer los establecimientos, probar sus preparaciones y elegir sus favoritos.
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La participación ciudadana alcanzó más de 6.000 votos, sumando las votaciones realizadas a través de Instagram y la página web oficial de Afro Sabor Master. Los restaurantes también ayudaron a amplificar la convocatoria compartiendo los contenidos con sus clientes, familiares y comunidades.
A través de videos y piezas digitales, los participantes pudieron contar su historia, presentar sus productos y mostrar los sabores que caracterizan sus negocios. Esta estrategia de comunicación permitió aumentar la visibilidad de los restaurantes y generar interacción alrededor de sus propuestas gastronómicas.
Luego del proceso de votación y la jornada de cierre, Reina del Valle obtuvo el primer puesto y recibió un bono de Makro por un millón de pesos. El restaurante es liderado por Marta Lucía Ibarbo y está ubicado en la calle 66 #15-99, en Barrios Unidos.
El segundo puesto fue para Restaurante Sabor y Sazón, liderado por Elsa Morales, que recibió un bono de Makro por 500.000 pesos. El establecimiento está ubicado en la calle 64 #16-24.
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Con Afro Sabor Master, la Línea Diferencial Étnica cerró una iniciativa que, además de reconocer el talento gastronómico, permitió fortalecer la visibilidad y promoción de los emprendimientos participantes. Así, la gastronomía se convirtió en un punto de encuentro para reconocer la diversidad cultural y apoyar a quienes mantienen vivas las tradiciones y sabores del Pacífico en Barrios Unidos en Bogotá.
Este contenido fue creado a partir de la información proporcionada y difundida por la Alcaldía Local de Barrios Unidos https://www.barriosunidos.gov.co/ . El artículo fue curado por un o una periodista del Portal Bogotá. Si tienes alguna sugerencia, observación o necesitas más información sobre la nota publicada, puedes hacerlo a través de los canales de atención a la ciudadanía de la entidad mencionada o en Bogotá te Escucha: https://bogota.gov.co/sdqs/.
