El pasado lunes 9 de diciembre se inició en Bogotá la 14ª reunión de la Unesco, con Bogotá como anfitriona. Las sesiones se extenderán hasta este sábado 14 de diciembre y hasta ahora han contado con la participación de delegados de 42 países.
En las reuniones se han nombrado como patrimonio inmaterial a diversas expresiones culturales alrededor del mundo.
Otro de los hitos de este encuentro ha sido la visita de los delegados internacionales a la actividad 'La Perse Nocturna'. Participaron en un conversatorio con cuatro cocineros tradicionales que tienen sus negocios en la plaza de mercado de La Perseverancia.
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Con una muestra de chicha, 42 delegados internacionales del https://t.co/rZLpmOe57O inician una jornada de diálogo con cuatro cocineras tradicionales de la plaza de mercado de La Perseverancia. pic.twitter.com/vROMc401jN
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Los visitantes internacionales conocieron las especialidades andinas, pacíficas y caribeñas que se pueden disfrutar en esta plaza. Además degustaron la chicha, una de las bebidas insignes de la ciudad. Doña Teresa, una comerciante con 60 años en la plaza, portadora de esta tradición, explicó en qué consiste.
#PatrimonioInmaterial “¿Cuál es el secreto de la chicha?”, le preguntaron a doña Teresa, cocinera tradicional de la plaza de mercado de La Perseverancia.
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Silencio... Guardó el secreto, pero invitó a probarla a los 42 delegados internacionales del https://t.co/rZLpmOe57Opic.twitter.com/LAqCujKl51
