Por: John Marlon Rodríguez y Álvaro Clavijo

En ‘Bogotá, mi Ciudad, mi Casa’ destacamos y exaltamos la gastronomía y la variedad culinaria. El alcalde Mayor Carlos Fernando Galán y el secretario de Cultura, Recreación y Deporte, Santiago Trujillo; asistieron a la entrega de los premios ´Sabor Bogotá´, evento que se realizó este miércoles 13 de noviembre de 2024, en el Centro de la Felicidad de Chapinero.

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Allí, el mandatario destacó el trabajo que hacen a diario los diferentes restaurantes de la ciudad para mantener la cultura de la ciudad a través de la gastronomía.

“Nuestra ciudad tiene una gran riqueza, la diversidad, que se expresa en su música, su pintura, su escultura y su gastronomía, y no había un espacio que reflejara la importancia que le debe dar la ciudad a la gastronomía, la comida y la mesa. Que reconozcamos desde el Distrito este talento es un gran paso para lograr que nuestra casa pueda seguir disfrutando de la comida y el talento de quienes la preparan”, aseguró el alcalde Carlos Fernando Galán.

´Sabor Bogotá´ celebró la diversidad y creatividad culinaria, reconociendo a quienes con su talento deleitan el paladar de bogotanos y visitantes. En su primera versión respondieron la convocatoria de la  Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte (SDCRD) 61 cocineros y restaurantes.

La convocatoria premió cinco categorías: ajiaco, changua, empanada, onces santafereñas y cocina internacional; esta premiación rindió tributo a los grandes chefs, restaurantes, a los pequeños emprendimientos y las cocinas de barrio que, con creatividad y dedicación, revalorizan los sabores tradicionales de la capital.

“Esta edición constituye un hito en el fortalecimiento de la cultura gastronómica local, impulsando a nuevos talentos y destacando las recetas y tradiciones que conectan a las y los habitantes de Bogotá, fortalecen el orgullo ciudadano y proyectan la esencia de la ciudad ante el mundo”, aseguró Santiago Trujillo, secretario de Cultura, Recreación y Deporte.

En la gala ´Sabor Bogotá´ también participaron la directora de la Fundación Gilberto Alzate Avendaño (FUGA), Blanca Andrea Sánchez; el director del Instituto Distrital de Turismo (IDT), Andrés Santamaría; y el director del Instituto para la Economía Social (IPES), Wilfredo Grajales. Además, se vinculó a esta importante iniciativa, la empresa privada Vanti, razón por la que Ricardo Garzón Torres, gerente de Relaciones Institucionales y Sostenibilidad presentó el programa Gastronomía para Avanzar.

¡Conoce a las y los ganadores de ´Sabor Bogotá´ 2024!

• Categoría cocina tradicional - Ajiaco Santafereño: el ganador fue el Centro Social de Oficiales de la Policía Nacional y Jorge Ramírez, reconocido chef con más de 30 años de experiencia.
• Cocina internacional: el primer puesto fue para Forchetta Restaurante que bajo la visión y pasión del chef José Ignacio, participó con un plato de pasta que demuestra el amor por la cocina.
• Cocina de innovación – Changua: el ganador fue Chapiyork y su chef Gustavo Felipe que presentaron la primer changua vegana.

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• Cocina de innovación - Onces santafereñas: la ganadora es Jeanet una chef apasionada que ha dedicado su vida a Casa Galería, un espacio donde celebra las ricas tradiciones culinarias bogotanas.
• Cocina de la gente - La Empanada Bogotana: el primer puesto lo obtuvo Margarita Jaimes de Romero, que tiene 40 años de experiencia en la preparación de empanadas bogotanas.

Conoce más detalles del evento a través de la cuenta X:

⏰ 8:00 p. m.
📍CEFE Chapinero#AEstaHora el alcalde @CarlosFGalan asiste a la Gala de Premiación #SaborBogotá. Este evento destaca la influencia de la gastronomía en la identidad cultural de Bogotá, promoviendo valores que fortalezcan el sentido de comunidad y el orgullo… pic.twitter.com/yIz6ijoog6

— Alcaldía de Bogotá (@Bogota) November 14, 2024

Por: Paula Andrea Vallejo y Sergio Grandas Medina 

En ‘Bogotá, mi Ciudad, mi Casa’ avanzan las obras del parque Gibraltar, un espacio deportivo que transformará la calidad de vida de los habitantes del suroccidente de la ciudad. En un recorrido este viernes 22 de noviembre de 2024, el alcalde Mayor de Bogotá, Carlos Fernando Galán, y el director del Instituto Distrital de Recreación y Deporte (IDRD), Daniel García Cañón se presentaron los avances de los dos emblemáticos proyectos deportivos en la localidad de Kennedy: el Centro de Alto Rendimiento y el velódromo Gibraltar. Ambas obras representan un hito en la infraestructura deportiva de la capital transformando un antiguo relleno sanitario en escenarios de primer nivel.

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“Este es un proyecto que debe estar listo a mediados de 2026. Iniciamos la obra en abril y ya llevamos un 11 % de avance en las dos obras, cuando lo esperado era un 8 %. Vamos bien, pero continuaremos vigilando”, afirmó el alcalde Galán.

El Centro de Alto Rendimiento Gibraltar, que ya alcanza un avance del 11.85%, incluye instalaciones de talla internacional para deportes como judo, gimnasia artística, natación y taekwondo, beneficiando a más de 1.7 millones de personas. Este proyecto, con un presupuesto total de $158.906 millones, ha generado más de 113 empleos directos, impulsando el desarrollo social y económico de la zona. Además, cuenta con modernas piscinas olímpica y semiolímpica que se entregarán en el segundo semestre de 2025.

Por otro lado, el velódromo Gibraltar, diseñado para el ciclismo de pista, presenta un avance del 11.6%, superando las metas iniciales gracias a la eficiente gestión interinstitucional. Este escenario busca certificar su pista bajo estándares de la UCI en categorías C1 y C2, consolidándose como un epicentro para competencias nacionales e internacionales, con una inversión total de $140.429 millones, un impacto directo en 579.032 personas y hasta el momento generando más de 150 empleos de forma directa.

Así fue la visita a las obras del parque Gibraltar. Revisa la publicación del director del Instituto Distrital de Recreación y Deporte (IDRD), Daniel García Cañón, a través de su cuenta en la red social X:

Hoy estamos con el alcalde @CarlosFGalan visitando a las obras del Velódromo y el Centro de Alto Rendimiento Gibraltar.
Estamos trabajando para entregar a Bogotá, equipamientos deportivos de nivel internacional.
¡Seguimos impulsando el deporte desde todos los frentes! pic.twitter.com/mqhHmh9YTd

— Daniel García Cañón (@danielgarciacg) November 22, 2024

El alcalde Carlos Fernando Galán destacó el impacto positivo de estas obras: “Estamos transformando espacios que en el pasado representaban problemas ambientales y sociales, en motores de desarrollo y orgullo para Bogotá. Estas obras son un ejemplo del trabajo articulado entre las entidades distritales y la comunidad”.

Daniel García Cañón, director del IDRD, subrayó la importancia de la participación ciudadana en ambos proyectos, con la realización de múltiples comités que han permitido atender inquietudes y garantizar una ejecución transparente y participativa, de igual forma, resaltó las virtudes de la ubicación para estos escenarios que además harán parte de un nuevo parque en la zona.

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“La elección de Kennedy y Bosa como sede para el Centro de Alto Rendimiento y el velódromo Gibraltar no es casualidad; es una zona que históricamente ha forjado a los mejores ciclistas y parte de los más destacados deportistas de Bogotá. Aquí nacen los campeones, y estos escenarios están diseñados para que sigan conquistando nuevas metas”, explicó el director del Instituto Distrital de Recreación y Deporte (IDRD).

Estas iniciativas reflejan el compromiso de Bogotá con el deporte, la recreación, la actividad física y la inclusión, sentando las bases para el fortalecimiento del talento local y la proyección de los atletas capitalinos hacia escenarios internacionales de máximo nivel.

‘Bogotá, mi Ciudad, mi Casa’ presentó a municipios de Cundinamarca y de Antioquia, su modelo de administración de las Plazas Distritales de Mercado. El encuentro reunió a comerciantes de las plazas de mercado de Gachetá, La Calera y Guasca, junto a sus alcaldías, así como a comerciantes de la plaza de Envigado.

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Durante estas reuniones se destacó cómo la Alcaldía de Bogotá y el Instituto para la Economía Social (IPES) han promovido elementos de la tradición colombiana, buenas costumbres y la rica gastronomía, considerándolas lugares emblemáticos y testigos de diversas transformaciones políticas, sociales y culturales de la capital.

Durante este proceso, el Instituto para la Economía Social (IPES) realizó recorridos con los comerciantes de las plazas de Cundinamarca y Antioquia por las Plazas Distritales de Mercado de La Concordia y La Perseverancia para presentar estos espacios que permiten recorrer y disfrutar de olores, sabores, saberes y colores de todo Colombia.

“Para recuperar la infraestructura, mejorar las prácticas ambientales y sanitarias, e impulsar la esencia y tradición de estos mercados como centros de interés cultural. Además, se ha fortalecido la capacidad empresarial de los comerciantes para que estos espacios se conviertan en lugares de encuentro social, apropiados para visitantes y compradores”, expresó María Andrea Solano, subdirectora del Instituto para la Economía Social (IPES), durante la presentación.

También explicó que ha contado con aliados estratégicos como el Instituto Distrital de Turismo (IDT), el Viceministerio de Turismo, el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), sectores académicos, la Cámara de Comercio de Bogotá y la empresa privada.

“Con estos aliados, se han adelantado programas de formación y capacitación en preparación de productos, festivales gastronómicos, pasarelas digitales, inclusión financiera, pagos electrónicos y promoción en redes sociales, creando una estrategia integral de marketing para atraer a compradores”, indicó María Andrea Solano

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La Alcaldía de Bogotá y el Instituto para la Economía Social (IPES) han presentado este modelo de administración de las Plazas Distritales de Mercado también a los municipios de Manizales, Fusagasugá y Sogamoso, a la Gobernación de Antioquia, a Cúcuta, a los países de El Salvador y en los Premios Smart City Awards que se realizaron en Puebla, México.