El IPES, junto a entidades de Bogotá, mi Ciudad, mi Casa, continúa acompañando la transformación de las plazas de mercado como escenarios de desarrollo local. La Plaza Distrital de Mercado La Perseverancia celebra 81 años como uno de los referentes gastronómicos y culturales más emblemáticos de Bogotá, y lo conmemora con una programación especial que exalta su historia, el trabajo de sus comerciantes y la riqueza culinaria que ha marcado a varias generaciones.
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Desde su apertura en 1944, esta Plaza Distrital de Mercado afectuosamente llamada “La Perse” por la comunidad, se consolidó como un puente entre los productores rurales y la ciudadanía capitalina. Con los años, su identidad se fortaleció gracias a la diversidad de sabores, saberes y oficios que conviven en sus pasillos. Su reconocimiento como Bien de Interés Cultural de Bogotá reafirma su importancia como uno de los referentes más emblemáticos de la gastronomía tradicional de la ciudad.
Para celebrar este nuevo año de historia, la Plaza ofrecerá del 15 al 21 de diciembre una agenda especial que incluye platos típicos colombianos a un precio promocional de $25.000. Las y los visitantes podrán acercarse a cada restaurante y preguntar por el “plato de cumpleaños”. La programación culminará el 21 de diciembre a las 4:00 p. m. con una jornada festiva en la que la ciudadanía podrá disfrutar de música, cocina tradicional y actividades para toda la familia, reafirmando que La Perseverancia es un escenario vivo donde siempre hay algo por descubrir.
El corazón de esta celebración es el reconocimiento a las y los comerciantes, especialmente a las mujeres que han sostenido el mercado con su oficio, disciplina y creatividad. Su dedicación ha permitido que la plaza evolucione hasta convertirse en un destino gastronómico y turístico sin perder su carácter popular. Las actividades previstas buscan visibilizar este aporte y fortalecer los procesos de organización, formalización e impulso económico del sector.
En La Perseverancia, estas acciones se traducen en mejoras en infraestructura, fortalecimiento de emprendimientos, promoción cultural y estrategias para incrementar el flujo de visitantes y las ventas de los comerciantes.
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Invitamos a toda la ciudadanía a unirse a esta celebración de 81 años de historia, sabor y tradición. Visitar La Perseverancia es apoyar la economía local, reconocer el valor del patrimonio popular y disfrutar de una de las experiencias gastronómicas más representativas de Bogotá.
Este contenido fue creado a partir de la información proporcionada y difundida por el Instituto para la Economía Social (IPES) https://www.ipes.gov.co/ . El artículo fue curado por un o una periodista del Portal Bogotá. Si tienes alguna sugerencia, observación o necesitas más información sobre la nota publicada, puedes hacerlo a través de los canales de atención a la ciudadanía de la entidad mencionada o en Bogotá te Escucha: https://bogota.gov.co/sdqs/.
